Masak Empek-empek Kapal Selam

Empek-empek Kapal Selam
Bahan :
- 1 bks tepung kanji
- 5 sdm tepung terigu
- 5 btr telur
- 10 sdm minyak sayur
- 1 kg ikan tenggiri dihaluskan (1 mangkuk )
- Garam + penyedap rasa secukupnya

Bahan Kuah :
- Air
- Asam jawa
- Gula merah
- Bawang putih ditumbuk kasar
- Garam

Cara membuat :
- Campur 1 mangkuk ikan, air, minyak sayur, garam, penyedap rasa kemudian aduk jadi satu.
- Campur tepung terigu dalam adonan.
- Setelah rata, lumuri adonan dengan tepung kanji sampai tidak lengket jika dibentuk.
- Siapkan air mendidih dan rebus adonan empek - empek sampai terapung.
- Angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak, goreng empek - empek yang sudah direbuh hingga matang. Gunakan api sedang dan sajikan hangat - hangat.
- Tambahkan mentimun yang diiris halus dan udang kering halus sebagai garnisH